В чистой жидкости пена является термодинамически нестабильной. Пузыри газа поднимаются на поверхность и быстро лопаются
В растворах содержащих поверхностно-активные вещества, полимеры или частицы, происходит стабилизация пены
Скачать презентацию пеногасители (.pdf)